Поставка, пуско-наладка системы автоматизации столовой с киосками самообслуживания для ТОО «Ариадна»

Задача:

• организовать систему, позволяющую автоматизировать заказ блюд в вахтовой столовой,
• организовать систему идентификации посетителя, который делает заказ и не допустить возможность питания посторонних лиц в столовой.
• улучшить контроль за поступающими на склад продуктами питания и их использованием в процессе приготовления блюд.
• получение подтверждения в виде отчетов, по выданным блюдам и количества питавшихся в столовой посетителей.

Компания «TSG» разработала архитектуру системы, состоящей из киосков самообслуживания, системы контроля доступа интегрированной с единой системой контроля и управления доступом внедренной у Заказчика, выбрала программное обеспечение, подходящее под технические требования Заказчика.

Организовала поставку оборудования, монтаж, пусконаладочные работы, настройку и доработку программного обеспечения автоматизации столовой, провела интеграцию систем контроля доступа. Провела обучение сотрудников Заказчика, оказывает информационную поддержку и техническое обслуживание системы.

Перед специалистами технического отдела, стояли следующие задачи:

1. Программный продукт должен обеспечивать возможность выгрузки информации баз данных в формате «1С: Предприятие 8». С предоставлением доступа к БД системному администратору Заказчика.
2. Система автоматизации столовой должна функционировать непрерывно в режиме 24x7x365 с технологическими перерывами для проведения профилактических и регламентных работ.
3. Отказоустойчивость оборудования должна быть обеспечена возможностью создания бэкапов и резервных копий системы автоматизации, для оперативного восстановления в случае ошибок в ПО или выхода из строя оборудования.
4. Конфигурация автоматизации столовой и применяемое оборудование должны обеспечивать возможность наращивания системы за счет расширения аппаратной и программной частей без нарушения работоспособности смонтированного оборудования.
5. Система автоматизации столовой должна иметь гарантийный срок не менее одного года со дня подписания акта о вводе ее в эксплуатацию.
6. Требования к системе автоматизации столовой: учет, отчетность, расчеты для производства, исключать выбора блюда, которое закончилось. подтверждать выдачи заказа раздатчиком, одновременно выводить на монитор - не менее шести заказов.

Оборудование, которое применялось в проекте (организовано 2 линии заказов и раздачи блюд):

1. Киоски самообслуживания, с сенсорным экраном. Считыватель карт - Mifare.
2. Кнопочные панели для подтверждения выполненных заказов установленная на раздаче блюд.
3. Mim PC для вывода информации на телевизоры
4. Телевизоры LED
5. ИБП

Программное обеспечение:

1. ПО-kiosk для киоска самообслуживания
2. KDS с лицензией для рабочего места сборщика заказов
3. BackOffice с лицензией для рабочего места оператора (бухгалтер-калькулятор)

Решение:

Про анализировав потребности Заказчика, был проведен следующий объем работ -

В начале раздачи установлен киоск самообслуживания, с возможностью идентификации посетителей столовой (карты Mifare). В киосках установлен считыватель карточек Mifare, организованна возможность внесения новых данных по пользователям и копирования данных из БД системы контроля и управления доступом (СКУД PERCO).

Система работает по принципу – невозможности сделать заказ блюд, без идентификации посетителя на считывателе киоска, картой СКУД.

На раздаче блюд, установлен Mini PC и телевизор, на котором высвечиваться Заказы для сотрудника столовой.

Заказ подтверждается поваром, нажатием клавиши на кнопочной панели PANASONIC.

Предусмотрена возможность выгрузки данных по реализации в формате программы «1С».

Меню заказа блюд выглядит следующим образом:

• На сенсорном дисплее высвечивается меню с названием на 3 языках (русский, английский, казахский), пример - Пример:  Суп/Soup/Көже
• Меню выглядит как большого размера активные кнопки.
• Над кнопками надпись и картинка с изображением блюда.

Результаты:

Все работы «TSG» провело в соответствии с СН РК 1.03-14-201 1 и СНИП РК 202-05-2009. Предусмотрено использование пожар безопасных материалов и технологий. Учтены требования по Техники Безопасности и Охраны Труда.

Поставка оборудования осуществлена согласно спецификации, разработанной под специализированную потребность Заказчика, Оборудование имеет гарантии производителя. Специалистами Технического Отдела «TSG» проведены пусконаладочные работы смонтированного оборудования, установка прикладных программ, настройка и ввод в эксплуатацию системы автоматизации столовой с киосками самообслуживания, ввод карт клиентов, обучение сотрудников и проверка всего цикла работы от заказа до списания.

При монтаже оборудования проведены консультации сотрудников Заказчика. Выполнено обучение персонала работе с программным обеспечением – по окончанию подписание акта об освоении предусмотренных часов на обучение.

Заведение меню, калькуляционных карт и остатков на складах – производилось силами заказчика после окончания обучения.